Правильное ударение в слове свекла

Свекла творог ударение.

Запоминалка для слов со сложным ударениемФенОмен звонИт по средАм,ПринЯв договОр по годАм,Он Отдал экспЕртам эскОртаХодАтайство аэропОрта.Ударение в словах «Каталог» и «Творог»Не говори катАлог, а только каталОг.А твОрог? Можно твОрог, а можно и творОг!Я взял муку и взял творОг –Испек рассыпчатый пирог.Ударение в слове «Свёкла»Фёкла красная, как свЁкла!***В огороде баба Фёкла, у нее на грядке свЁкла!***СвЁкла плакать начала,До корней промокла.Я, ребята, не свеклА,Я, ребята, свЁкла!(П. Синявский)Ударение в слове «Щавель»Срубили ель,Сорвали щавЕль.Ударение в слове «Шарфы»Как у нашей МарфыЕсть в полоску шАрфы!Ударение в слове «Звонит»ЗвонИт звонарь,ЗвонЯт в звонок,Чтоб ты запомнить верно смог.***ЗвонИт и говорИт.***Мой сосед-незнайка стонет –Телефон его не звОнит.Аппарат-хитрец молчит,Ждёт, когда кто позвонИт.(И. Агеева)Ударение в слове «Торты»Сперва –Их на кусочки режьте.А следом –Открывайте рты –И с наслажденьемТОрты ешьте!Ошибкой будетЕсть тортЫ!(С. Белорусец)***Долго ели тОрты –Не налезли шОрты!Ударение в слове «Искра»Отлетела от костраИ погасла быстро –Коль неверно, то искра,Если верно – Искра!..(С. Белорусец)Ударение в слове «Кухонный»Стол,Нами купленныйИ в кухнюЗанесённый, –ЗовётсяКУхонный,А вовсе неКухонный!..(С. Белорусец)Ударение в слове «Документ»Он – начальникИ в моментНам подпишет докумЕнт.Ударение в слове «Столяр»Красит стены нам маляр.Полки делает столЯр.Ударение в слове «Мусоропровод»Вот – ведро, вот – мусор, вот –Длинный мусоропровОд.Ударение в слове «Шасси»Для приземленья попросиПилота выпустить шассИ.(И. Агеева)Ударение в слове «Новорожденный»Я ужасно утомлённый –Брат не спит новорождЁнный.Не смыкает ночью глаз,Криком громким будит нас.(И. Агеева)Ударение в слове «Жалюзи»Солнце. Жарко. ПривезиНам для окон жалюзИ.(И. Агеева)Ударение в слове «Банты»Если есть в тебе таланты,Завяжи на праздник бАнты.Без талантов если ты,Повяжи себе бантЫ.(И. Агеева)Ударение в слове «Начать»Прежде чем дела кончать,Нужно их сперва начАть.(И. Агеева)Ударения в словах, которые часто встречаются в заданиях на ЕГЭЗапомните правила, часто необходимые в вариантах КИМов:в кратких причастиях и прилагательных женского рода, а также в глаголах прошедшего времени женского рода ударение обычно переносится на окончание: начат – начата, понял – поняла. Исключение – клала, клали;в словах ТОРТЫ, БАНТЫ, ПОРТЫ, БОРТЫ, ЛИФТЫ и в их формах ударение ставится на первый слог:глаголы звонить, включить, вручить, облегчить, черпать сохраняют ударение в формах.Слова со сложными ударениями, которые необходимо выучить к ЕГЭ:АпострОф, баловАть, валовОй, вероисповЕдание, включИшь, вручИшь, гЕнезис, граждАнство, дефИс, диспансЕр, доцЕнт, жалюзИ, завИдно, звонИшь, исчЕрпать, каталОг, каучУк, киломЕтр, клАла, красИвее, кУхонный, мусоропровОд, намЕрение, обеспЕчение, облегчИть, оптОвый, Отраслей, пАмятуя, предвосхИтить, премировАть, принУдить, сирОт, слАла, сосредотОчение, срЕдства, столЯр, углубИть, украИнский, упорЯдочение, упрОчение, фенОмен, ходАтайство, христианИн, щавЕль, экспЕрт.

Как правильно свекла или свекла грамота ру. Ударение в слове «СВЕКЛА»

«свек­ла» уда­ре­ние пра­виль­но ста­вит­ся на глас­ный пер­во­го сло­га — «свёк­ла» .

«свеклА» и «свЁкла».

Узнаем, как пра­виль­но ста­вить уда­ре­ние в этом сло­ва в соот­вет­ствии с нор­мой рус­ско­го лите­ра­тур­но­го язы­ка.

све-кла

В род­ствен­ных сло­вах «свеклови́чный», «свеко́льный», «свеклово́д», «свеко́льник» уда­ре­ние ухо­дит на глас­ные зву­ки в суф­фик­сах. Но на это не сто­ит ори­ен­ти­ро­вать­ся в про­из­но­ше­нии ана­ли­зи­ру­е­мо­го суще­стви­тель­но­го, так как в рус­ском язы­ке уда­ре­ние подвиж­ное и раз­но­мест­ное. В род­ствен­ных сло­вах оно может лег­ко пере­ме­щать­ся с кор­ня на при­став­ку или суф­фикс, напри­мер:

• над­пис а́ ть — на́д пись;
• де́рев о — дерев я́нн ый;
• горя́ч ий — горяч о́ .

В пись­мен­ной речи поста­вим точ­ки над бук­вой «ё» в сло­ве «свёк­ла» , и уда­ре­ние сра­зу ста­нет ясным. При про­из­но­ше­нии это­гоголо­сом выде­лим глас­ный пер­во­го сло­га.

Ударение в сло­ве «свёк­ла» ста­вит­ся на глас­ный пер­во­го сло­га, обо­зна­чен­ный бук­вой «ё» , соглас­но орфо­эпи­че­ской нор­ме совре­мен­но­го рус­ско­го лите­ра­тур­но­го язы­ка.

Бабушка Фёкла люби­ла свЁклу.

В ого­ро­де Фёкла Вырастила свЁклу.

Упражнение

В нашем ого­ро­де свёк­ла рас­пу­сти­ла пыш­ную зеле­ную ботву.

Весной ого­род­ни­ки обыч­но обо­зна­ча­ют, где поса­же­на свёк­ла, а где мор­ковь.

На каж­дом сто­ле еже­днев­но долж­на быть свёк­ла — источ­ник мно­гих вита­ми­нов и мине­ра­лов.

Свёкла — это насто­я­щая щёт­ка для орга­низ­ма чело­ве­ка.

«СвеклА» или «свЁкла»? Допустимы ли оба варианта? Как должен произносить название этого корнеплода грамотный человек? Ответы на эти вопросы, а также интересные факты о свёкле читайте в данной статье.

В обиходной речи нередко можно услышать просторечное произношение обыденного слова «свёкла» с ударением на последний слог . Вместо «ё» при этом звучит «е». Не скажите так на собрании сельхозработников, они могут и обидеться. И уж точно посчитают вас безграмотным человеком.

Словарь под названием «Русское словесное ударение» (М.В. Зарва) даже специально отмечает неверный вариант: не «свеклА» .

Правило несложное и вполне объяснимое: если в слове есть буква ё — ударение всегда падает на неё .

Аптекарша стала багровой, как свёкла.

Дело всей его жизни – разводить скот и выращивать свёклу.

Раньше девушки красили щёки свёклой.

Однако словари также вынуждены признать существование в простонародье и в разговорном варианте русского языка слова «свеклА». Но это неправильный вариант , предупреждают словари. Такого произношения нет в литературном языке .

Буква «ё» утрачивает свои позиции в русском языке, и все чаще на ее месте пишут букву «е» .

Конечно, мы продолжаем читать: «её», «ёлка», «поросёнок», «ёж», – хотя даже в букварях встречается написание этой буквы без точек . А вот «свекла» прочитывается неоднозначно.

Чтобы без труда запомнить единственно верное произношение слова «свёкла», можно выучить короткие рифмовки .

Бабушка Фёкла по утрам ела свЁклу .

Бабушка Фёкла варила свЁклу .

У моего свёкра есть большая свЁкла .

Эти «волшебные» фразы сразу же возникают в голове и подсказывают верное произношение .

Словари требуют произносить формы слова свёкла с ударением на «ё» : «сахарной свёклы», «есть свёклу», «радуюсь свёкле», «питаться свёклой», «много свёкол», «полезными свёклами».

То есть ударение на корневой слог сохраняется при изменении данного слова и по числам, и по падежам .

А вот в слове «свекольный» нужно запомнить, что ударным является второй слог : «свекОльный». В других родственных словах «свеклови́чный, «свеклово́д», «свеко́льник» ударение перемещается на суффиксы .

 Однако ориентироваться на это при выборе правильного ударения в слове «свёкла» не стоит , так как в русском языке ударение является подвижным и разноместным .

• Часть речи – существительное .
• Падеж – Именительный .
• Число – единственное («свёклы» – множественное).
• Род – женский.
• Неодушевленное.
• Склонение 1-ое.

На какой слог ударение в слове «свекла»

Чтобы выяс­нить, на какой слог ста­вить уда­ре­ние в сло­ве «свек­ла», раз­де­лим его на фоне­ти­че­ские сло­ги. В сло­ве содер­жит­ся столь­ко сло­гов, сколь­ко в нем име­ет­ся глас­ных зву­ков:

Два глас­ных зву­ка орга­ни­зу­ют два откры­тых сло­га.

В род­ствен­ных сло­вах «свеклови́чный», «свеко́льный», «свеклово́д», «свеко́льник» уда­ре­ние ухо­дит на глас­ные зву­ки в суф­фик­сах. Но на это не сто­ит ори­ен­ти­ро­вать­ся в про­из­но­ше­нии ана­ли­зи­ру­е­мо­го суще­стви­тель­но­го, так как в рус­ском язы­ке уда­ре­ние подвиж­ное и раз­но­мест­ное. В род­ствен­ных сло­вах оно может лег­ко пере­ме­щать­ся с кор­ня на при­став­ку или суф­фикс, напри­мер:

• над­пис а́ ть — на́д пись;
• де́рев о — дерев я́нн ый;
• горя́ч ий — горяч о́ .

В пись­мен­ной речи поста­вим точ­ки над бук­вой «ё» в сло­ве «свёк­ла», и уда­ре­ние сра­зу ста­нет ясным. При про­из­но­ше­нии это­го дву­слож­но­го сло­ва голо­сом выде­лим глас­ный пер­во­го сло­га.

Почему свёкла, а не свекла. Почему многие не любят красную свеклу

По своему жизненному опыту знаю, что многие не любят красную свеклу и даже из-за ее присутствия отказываются от таких популярных блюд, как винегрет, селедка «под шубой», борщ. Что уж говорить о том, чтобы уговорить такого человека съесть из свеклы салат…

Почему многие не любят красную свеклу?

Почему этот прекрасный по своим полезным свойствам овощ не пришелся по вкусу большинству людей? Одной из причин является большое содержание в свекле органического вещества, которое называется «геосмин». Это вещество содержится еще в речных и озерных рыбах, мясо которых имеет также неприятный запах озерной мути. Этот запах исчезает при воздействии кислой среды. Именно поэтому рыбу поливают лимонным соком.

Само вещество геосмин не оказывает на организм какого-либо отрицательного влияния (впрочем, как и положительного). Поэтому дело только в том, чтобы приготовить свеклу таким способом, при котором овощ потеряет неприятный для многих запах. Или нужно выбирать те сорта свеклы, у которых процент содержания геосмина снижен.

Если говорить о приготовлении свеклы, то для заправки салата можно использовать также лимон, уксус, горчицу, хрен .

Немного интересных исторических фактов о свекле

Современная свекла – это потомок дикорастущей так называемой морской средиземноморской свеклы. Она и в настоящее время растет на побережье и ее надземная часть вполне «свекольная», а вот корешок настолько мал, что даже не достоин внимания.

Окультуривать свеклу начали примерно 6 тысяч лет назад, однако вначале в пищу употребляли только ботву. Корень же овоща использовался в качестве лекарства при возникающих проблемах с желудочно-кишечным трактом, а также в качестве афродизиака.

Во времена Римской империи селекции свеклы было уделено большое внимание, удалось добиться роста корнеплода и его стали употреблять в пищу наряду с листовой частью. Постепенно корневая часть стала главной в употреблении в пищу, а ботву использовали в салатах только ее любители

В настоящее время листья корнеплода практически никто не употребляет в пищу.

Полезные свойства свеклы

Красная свекла считается одним из самых полезных овощей. В ней много пищевых волокон, так необходимых для нормальной работы пищеварительного тракта, калия, который нужен сердцу, фолиевой кислоты , магния, железо, йод.  А еще свекла – признанный антиоксидант. К примеру, по антиоксидантной активности она превосходит морковь в 50 раз, а помидоры в 10 раз!
Свекла содержит натуральный сахар и при этом имеет невысокий гликемический индекс. Это значит, что сахар поступает в кровь медленно и его уровень гораздо легче контролировать

Это особенно важно для больных сахарным диабетом.
Употребление свеклы в пищу – отличный способ профилактики анемии. Она поднимает уровень гемоглобина, улучшает циркуляцию крови и способствует увеличению выработки крови в организме.
Магний в составе свеклы способствует снижению артериального давления и препятствует развитию атеросклероза, поэтому ее обязательно нужно включать в свое меню гипертоникам.
Свекла – известный антиоксидант, она препятствует старению клеток нашего организма

Возможно, этот факт заставит вас полюбить этот овощ.
Клетчатка стимулирует работу кишечника, поэтому свеклу всегда рекомендуют есть при запорах.
Содержащийся в свекле оксид кремния помогает эффективнее усваивать кальций, необходимый для профилактики остеопороза и заболеваний суставов.
Магний свеклы очень важен для нашей нервной системы. Он поможет снять мышечное напряжение, снять беспокойство и побороть стресс.
Фолиевая кислота  очень важна для развития плода и рождения здорового ребенка. Поэтому свекла должна быть обязательна на столе беременной женщины.
Вещество бетаин в составе свеклы способствует детоксикации печени и очищению желчных протоков, а также почек и мочевого пузыря. Кроме того, свекла предотвращает накопление жировых отложений в печени.
Употребление свеклы в пищу способствует похудению и очищению организма благодаря высокому содержанию пищевых волокон.
Свекольный сок тонизирует мышечную систему, поэтому полезен пожилым людям и занятым сидячей работой.

Побочные эффекты при употреблении свеклы

Свекла не слишком полезна для гипотоников, поскольку она снижает артериальное давление.

Щавелевая кислота, содержащаяся в корнеплоде, способствует образованию камней в почках. Поэтому если вы страдаете от мочекаменной болезни, то употребление свеклы нужно ограничить.

Как правильно творог или творог

Наверняка вы слыхали два произношения слова творог. В первом случае ударение делается на первый слог — твОрог, во втором случае — на второй слог, т.е. творОг. Как же все-таки правильно?

Чтобы найти верный ответ, предлагаем обратиться к литературным источникам.

«Русский орфографический словарь» РАН

В этом словаре, редактором которого является В.В. Лопатин, сказано, что оба варианта ударений являются равноправными.

Русский лингвист Лопатин является Доктором филологических наук,  Председателем орфографической комиссии Российской Академии Наук, так что не доверять его выводам нельзя.

«Большой толковый словарь русского языка»

Главным редактором данного источника указан С.А. Кузнецов, которого уже нет в живых, но его трудами и по сей день пользуются наши соотечественники.

Будучи доктором филологических наук, директором Института филологических исследований, лингвист также был уверен в том, что слово творог может произноситься с любым ударением. Хотите — твОрог. Не нравится такое звучание — тогда творОг.

Словарь «Русское словесное ударение»

Редактированием этого научного издания занималась М.В. Зарва и именно этот источник дает ответ о вроде бы единственно правильном произношении слова творог.

В нем слово описывается с ударением на второй слог: творОг.

Автором словаря является Майя Владимировна Зарва — лингвист, член Союза журналистов России и кандидат филологических наук.

Этот словарь изначально был предназначен для обучения красивой речи дикторов, работающих на радио. Скорее всего, чтобы в эфире не звучало разночтение слова творог, в этом обучающем источнике и было описано всего одно возможное ударение.

Некоторые современные ученые в области лингвистики считают, что М.В. Зарва, когда работала над словарем, имела ввиду «предпочтительность» такого ударения. Т.е. его «обязательность» не подразумевалась, но советовалось говорить слово так, чтобы оно было приятно на слух как можно большему количеству слушателей. Выяснить окончательную точку зрения редактора возможности уже нету. Майя Владимировна Зарва покинула это мир в 2003 году.

Творог — как это слово произносят разные люди

• Если вы будете отдыхать в какой-либо деревне или глухом таежном селе, то скорее всего услышите слово «твОрог». Это объясняется тем, что тоже самое радио в дальних поселения появилось намного позже, чем в городах. Старое произношение передается из поколение в поколение и оно будет резать слух только городскому жителю.
• В мегаполисах же слово творог можете чаще слышать с ударением на второй слог — творОг. Это произношение более привычно для современных людей, ведь средства коммуникации у них появились намного раньше, чем в глубинках.

Поняв, как правильно твОрог или творОг произносить, начинайте учить этой сложной науке и своих детей.

Подпишитесь на наши интересные статьи в соцетях!

Великий язык

Диалектнаязаимствованные словаархаизмыомонимыпаронимы

Во французской речи дела с ударениями обстоят гораздо проще, ведь у них ударным всегда считается последний слог. В английском независимо от изменения числа и формы слова, выделение голосом определённой части никогда не изменится и не пропадёт. В употреблении русского языка существует большое количество правил и инструкций по произношению, которые стоит запомнить. Нужно научиться правильно работать с русской речью, именно тогда проблем с орфоэпией — наукой, которая отвечает за правильное произношение фраз и слов, не возникнет. И даже вопрос – куда поставить ударение в слове свекла— не поставит вас в тупик.

У кого стоит спросить, если не знаешь? Есть несколько вариантов:

1. Образованный человек. Обращайтесь за помощью к по-настоящему компетентному человеку, который без труда сможет высказаться или доказать свою правоту.
2. Словарь, учебник либо справочный материал. Выбирайте для проверки только пользующиеся уважением издания.
3. Интернет-сеть. В нём можно прочитать как абсолютно точную информацию о произношении, так и неправдивую. Здесь главное уметь отсеивать ненужную информацию.

Ударение в русском языке является достаточно подвижным и может находить в различных частях одного слова.

Подвижное —это ударение, которое может перемещаться в одном и том же выражении, при изменении формы любо числа. Например, доска и доски.

Разноместное – это ударение, которое может быть как на первом слоге, так и на втором. Также выделяемые гласные могут стоять на середине слова. ПАпа – ударение находится в первой части слова и на первом слоге, банАн – на втором слоге, пролитА – на третьем. Именно по этой причине часто возникают трудности в произношении слов. К примеру, свекла – как определить, куда следует поставить ударение в этом слове и как его произнести?

Зачем говорить правильно?

Если наши предки смогли донести его в первозданном виде до нас, то и мы должны продолжить их дело и передать красивый и целый язык следующему поколению. Иначе высказывание некоторых необразованных людей изменят не только ударения в таких простых словах, как звонИт и свЕкла, но и весь наш могучий язык превратится через несколько столетий во что-то странное, нелепое и бессмысленное.

Диспозитивная норма и императивная

Без особенных правил и указаний сейчас никуда. В науке орфоэпии находятся свои особенности и традиции, которые следует учитывать и соблюдать.

Императивная норма. В её состав входят выражения, которые обладают только одним вариантом постановки ударения. Речь идёт лишь о начальной форме слова, а не о формах, которые способны изменять падение ударения. В таком выражении, как свекла ударение правильного типа подчинено императивной форме. К такому же типу слов можно отнести: щавЕль, киломЕтр, электропрОвод, газопровОд, слИвовый, алфавИт и другие различные виды словосочетаний

Нарушение правил императивной системы – это означает слабое владение русским языком, невнимательность и неуважение к важной знаковой системе в русском языке

Диспозитивная. Данная норма включает в себя несколько вариантов употребления ударений. Так, в русском языке наблюдаются слова, которые имеют двустороннее произношение. ТвОрог и творОг, тЕфтели и тефтЕли, кОмпас и компАс. И при этом несмотря на то, что одно из произношений является более распространённым, употреблять можно оба варианта существительных. Если вы затрудняетесь в правильности произносимого вами существительного, то стоит воспользоваться специальными справочниками и словарями русского языка.

Как правильно свекла или свёкла

1. В повседневной жизни мы часто встречаем различное употребление существительных от словарных норм и требований. Но при произношении мы должны опираться на проверенные источниками, а именно на словари. Свекла имеет в своём состав букву ё. Исторически получилось так, что седьмая буква алфавита всегда находится в сильной диспозиции. Отличительными становятся сложные либо заимствованные с других языков существительные, например, кёнигсбЕргский.
2. Поэтому, отвечая на вопрос, где находится ударение в слове свёкла, следует говорить – на первом слоге. Такое же употребление будет при изменении начальной формы и единственного числа: свЁклы, к свЁкле, свЁклу, свЁклой, о свЁкле. Постановка ударения на вторую часть существительного категорически запрещена, ведь это является грубым нарушением правил орфоэпии. С этой точки зрения, стоит рассмотреть выражение свекОльный. Несмотря на то что слово происходит от однокоренного свЁкла, ударение на первую часть здесь совершено не падает.

Как правильно ставить ударение в слове «СВЕКЛА»

«СвеклА» или «свЁкла»? Допустимы ли оба варианта? Как должен произносить название этого корнеплода грамотный человек? Ответы на эти вопросы, а также интересные факты о свёкле читайте в данной статье.

В обиходной речи нередко можно услышать просторечное произношение обыденного слова «свёкла» с ударением на последний слог. Вместо «ё» при этом звучит «е». Не скажите так на собрании сельхозработников, они могут и обидеться. И уж точно посчитают вас безграмотным человеком.

Ударение в слове «свёкла»

Орфоэпические нормы русского языка безоговорочно диктуют ставить ударение в слове «свёкла» на первый слог. И все словари единодушно признают ударным корневую гласную: «свЁкла».

Словарь под названием «Русское словесное ударение» (М.В. Зарва) даже специально отмечает неверный вариант: не «свеклА».

Почему ударение падает на первый слог?

Правило несложное и вполне объяснимое: если в слове есть буква ё — ударение всегда падает на неё.

Аптекарша стала багровой, как свёкла.

Дело всей его жизни – разводить скот и выращивать свёклу.

Раньше девушки красили щёки свёклой.

Акцентологическая норма современного русского литературного языка признает только произношение свЁкла.

Однако словари также вынуждены признать существование в простонародье и в разговорном варианте русского языка слова «свеклА». Но это неправильный вариант, предупреждают словари. Такого произношения нет в литературном языке.

Почему же возникла путаница в произношении?

Буква «ё» утрачивает свои позиции в русском языке, и все чаще на ее месте пишут букву «е».

Конечно, мы продолжаем читать: «её», «ёлка», «поросёнок», «ёж», – хотя даже в букварях встречается написание этой буквы без точек. А вот «свекла» прочитывается неоднозначно.

Как запомнить правильное ударение в слове «свёкла»

Чтобы без труда запомнить единственно верное произношение слова «свёкла», можно выучить короткие рифмовки.

С первого раза запоминаются, например, такие:

Бабушка Фёкла по утрам ела свЁклу.

Бабушка Фёкла варила свЁклу.

В огороде Фёкла вырастила свЁклу.

У моего свёкра есть большая свЁкла.

Эти «волшебные» фразы сразу же возникают в голове и подсказывают верное произношение.

Как правильно ставить ударение в формах слова «свёкла»?

Если с ударением в слове «свёкла» все четко и ясно – ударение падает исключительно на первый слог – то что же с его формами?

Словари требуют произносить формы слова свёкла с ударением на «ё»: «сахарной свёклы», «есть свёклу», «радуюсь свёкле», «питаться свёклой», «много свёкол», «полезными свёклами».

То есть ударение на корневой слог сохраняется при изменении данного слова и по числам, и по падежам.

Однокоренные слова

А вот в слове «свекольный» нужно запомнить, что ударным является второй слог: «свекОльный». В других родственных словах «свеклови́чный, «свеклово́д», «свеко́льник» ударение перемещается на суффиксы.

 Однако ориентироваться на это при выборе правильного ударения в слове «свёкла» не стоит, так как в русском языке ударение является подвижным и разноместным.

Грамматика слова «свёкла»

• Часть речи – существительное.
• Падеж – Именительный.
• Число – единственное («свёклы» – множественное).
• Род – женский.
• Неодушевленное.
• Склонение 1-ое.

Толкование слова «свёкла»

Большинство словарей трактуют слово свёкла следующим образом:

1. Растение с корнеплодами, употребляемыми в пищу, эти же корнеплоды предназначены для корма скота либо для изготовления сахара;
2. Корнеплоды либо отдельный корнеплод этого растения.

История слова «свёкла»: происхождение названия

Интересно, что слово «свёкла» знали еще в древнерусском языке (XI век). И.И. Срезневский впервые отмечает его форму в «Изборнике» 1073 года, и эта форма («сеукль») является указанием на греческое происхождение слова.

В греческом – seukla (свекла) — означает «царственная», в древнерусском – сеукль (свекла).

А вот происхождение слова в греческом языке и сегодня неясно. Форма «свекла» встречается гораздо позже – только в XVI–XVII веках. К родственным словам можно отнести болгарское слово «цвекло» и словацкое – cvikla.

Интересные факты

• Во многих областях России, а также украинцы и белорусы произносят слова «бурак» или «буряк» вместо «свёкла».
• Ассирийские тексты описывают выращивание свёклы в Висячих садах Семирамиды – одном из знаменитых семи чудес света.
• Свёкла символизировала ссоры в древней Персии.

• Римляне использовали свёклу в качестве афродизиака.
• Существует поверье: съевшие одну свёклу мужчина и женщина непременно влюбятся друг в друга.
• Прозвище «Свёкла» («blette» — подвид свёклы) получил во Франции советский футболист А. Заваров за то, что он часто произносил это слово на футбольном поле, замечая свои или чьи-то промахи и ошибки.

Ноя 2, 2016Александра

Почему свёкла, а не свЕкла. Борщ и свекла: как сохранить рубиновый цвет. И почему свЕкла цвет теряет

А меня научили красный борщ варить — красный, рубиновый 🙂 Всем борщам борщ: багровый, настоящий. Не коричневый, не бледный. Что добавить и как готовить — секреты и тонкости. Советую всем друзьям — удается у всех. Делюсь секретом 🙂

Секреты красного борща

1. Зажарка. Так называем обжаренные или пассерованые овощи. Разница есть: обжаренные — это обжаренные. Пассерованные — когда часто помешивая, обжариваем овощи в небольшом количестве масла.

А теперь — тадам! — секрет: почему теряет свекла цвет.

Красно-рубиновый пигмент разрушается под действием щелочных и крахмальных продуктов — моркови, капусты, картошки и лука.

Кислота — расскажу, чем подкислить ниже — наоборот, сохраняет цвет, не дает растительному белку разрушаться при варке и ферментам тоже.

Плюс в моркови — желтый пигмент каротина! Это как краски: если смешать красную и желтую — какая получится? Да, такая, как бледный борщ. Но будем умнее — жарим овощи отдельно.

На заметку: не обжаривайте сильно. Не пересушивайте. Пасситруйте, затем припустите: плесните бульона в сковороду и накройте крышкой.

Почему: вместе с соком свеклы уходит и цвет. Если ее пережарить, борщ будет коричневым.

А еще: не трите на терку свеклу. Лучшая нарезка свеклы — брусками.

Почему? Площадь меньше, меньше выделяется и теряется сока при обжаривании. И больше достанется борщу 🙂

2. Время добавления свеклы. Сперва бросаем картофель в бульон, фасоль — если любим. И варим почти до готовности. Зажарка — в конце. Варится она должна 5-7 минут.

Почему? Заметили — добавишь капусту, и борщ светлеет. Мы его обманем!

Думаете, не отдаст зажарка вкус? Отдаст. И цвет — красно-рубиновый.

3. Хитрость №1. Кусочек свеклы. Если все равно цвет не тот, добавьте за 10 мин до выключения небольшой кусочек сырой свеклы — с грецкий орех. Он окрасит борщ в рубиново-алый.

4. Хитрость №2. Свекольный сок. Натрите сырую свеклу на терку, отожмите. Влейте сок за 5-7 мин до выключения. Эффект тот же.

5

Самое важное

Как вариант — томат. Летний борщ обычно светлый — потому как свежие помидоры. На кислом томате с ложкой сахара — всегда бордовый. Но не всегда — если кислоты мало — см.п. ниже.

Великий язык

Русский язык, по мнению известных всему миру классиков, считается самым развитым и богатым языком мира. Также, он достаточно сложен при его комплексном изучении, так как в нём существует множество правил, а также исключений в этих же правилах. Диалектная и профессиональная лексика, заимствованные слова , историзмы, архаизмы , единства, сращения, а также фразеологические обороты. Следует отметить такие слова, как синонимы, антонимы, омонимы и . Отдельный разговор ведётся на тему ударений в словах и выражениях в русском языке.

Во французской речи дела с ударениями обстоят гораздо проще, ведь у них ударным всегда считается последний слог. В английском независимо от изменения числа и формы слова, выделение голосом определённой части никогда не изменится и не пропадёт. В употреблении русского языка существует большое количество правил и инструкций по произношению, которые стоит запомнить. Нужно научиться правильно работать с русской речью, именно тогда проблем с орфоэпией — наукой, которая отвечает за правильное произношение фраз и слов, не возникнет. И даже вопрос – куда поставить ударение в слове свекла- не поставит вас в тупик.

У кого стоит спросить, если не знаешь? Есть несколько вариантов:

1. Образованный человек. Обращайтесь за помощью к по-настоящему компетентному человеку, который без труда сможет высказаться или доказать свою правоту.
2. Словарь, учебник либо справочный материал. Выбирайте для проверки только пользующиеся уважением издания.
3. Интернет-сеть. В нём можно прочитать как абсолютно точную информацию о произношении, так и неправдивую. Здесь главное уметь отсеивать ненужную информацию.

Ударение в русском языке является достаточно подвижным
и может находить в различных частях одного слова.

Подвижное
-это ударение, которое может перемещаться в одном и том же выражении, при изменении формы любо числа. Например, доска и доски.

Разноместное
– это ударение, которое может быть как на первом слоге, так и на втором. Также выделяемые гласные могут стоять на середине слова. ПАпа – ударение находится в первой части слова и на первом слоге, банАн – на втором слоге, пролитА – на третьем. Именно по этой причине часто возникают трудности в произношении слов. К примеру, свекла – как определить, куда следует поставить ударение в этом слове и как его произнести?

Зачем говорить правильно?

Существуют люди, которые думают, что произносить слова следует так, как им удобно и при этом не стоит сверяться с русскоязычными справочниками и словарями. И вообще, произношение — это индивидуальное дело каждого человека. Ну что будет если неправильно произнести несколько словосочетаний либо выражений, ведь ничего не изменится. Да и это не самое главное. Но следует помнить, что русский язык является официальным языком на территории РФ и ему уже достаточно много веков.

Если наши предки смогли донести его в первозданном виде до нас, то и мы должны продолжить их дело и передать красивый и целый язык следующему поколению. Иначе высказывание некоторых необразованных людей изменят не только ударения в таких простых словах, как звонИт и свЕкла, но и весь наш могучий язык превратится через несколько столетий во что-то странное, нелепое и бессмысленное.

Диспозитивная норма и императивная

Без особенных правил и указаний сейчас никуда. В науке орфоэпии находятся свои особенности и традиции, которые следует учитывать и соблюдать.

Императивная норма
. В её состав входят выражения, которые обладают только одним вариантом постановки ударения. Речь идёт лишь о начальной форме слова, а не о формах, которые способны изменять падение ударения. В таком выражении, как свекла ударение правильного типа подчинено императивной форме. К такому же типу слов можно отнести: щавЕль, киломЕтр, электропрОвод, газопровОд, слИвовый, алфавИт и другие различные виды словосочетаний

Нарушение правил императивной системы – это означает слабое владение русским языком, невнимательность и неуважение к важной знаковой системе в русском языке

Диспозитивная
. Данная норма включает в себя несколько вариантов употребления ударений. Так, в русском языке наблюдаются слова, которые имеют двустороннее произношение. ТвОрог и творОг, тЕфтели и тефтЕли, кОмпас и компАс. И при этом несмотря на то, что одно из произношений является более распространённым, употреблять можно оба варианта существительных. Если вы затрудняетесь в правильности произносимого вами существительного, то стоит воспользоваться специальными справочниками и словарями русского языка.