Афиша–рестораны

Ресторан Ишак – Eshak

19

«Eshak» расположился на месте прежнего «Малахита», который в свое время славился искрометным стриптизом. После его закрытия в помещении недолгое время работала пивная «Пожарка».

Для жителей города ресторан «Ишак» – это знаковое заведение. На пару с бренд-шефом Bulldozer Group, А. Полесных, открывать его приезжал сам Сергей Светлаков. Ему же было поручено заниматься подбором обслуживающего персонала и главной фигуры заведения в лице шеф-повара. 

Безусловно, восточной кухней в самом центре России уже никого не удивить. Уникальность ресторана «Eshak» состоит высочайшем уровне приготовления блюд и в созданной атмосфере отдыха, которой больше нет ни в одном другом заведении города. Восточный антураж создавался с помощью мягких кресел, больших диванов и другой мебели. В ней можно удобно расположиться и приятно провести время большой компанией.

Меню составлено исключительно из блюд восточной и европейской кухни. В заведении Светлакова представлены практически все существующие виды шашлыка и другие яства, готовящиеся на мангале. Вас ждет отменный плов, хинкали и хачапури, причем ценник не настолько высок, чтобы ходить в ресторан только по праздникам. Блюда готовят из свежего охлажденного мяса. Для людей, придерживающихся строгих рамок при составлении дневного рациона, руководство приготовило специальный раздел меню «Рекомендовано диетологом».

Пивные пабы

Пивные бары и пабы представлены в городе повсеместно. В рейтинг пивных ресторанов Екатеринбурга входят десятки заведений, которые любят посещать жители и гости города. Вот некоторые из них.

Пивной паб «Ганс» своим интерьером напоминает средневековую германскую таверну.

Здесь посетителей порадуют блюдами немецкой кухни и лучшими сортами немецкого пива.

Старый уютный «RatsKeller» привлекает домашней атмосферой и прекрасным сочетанием в меню немецкой рульки и баварских колбасок с уральскими разносолами.

Бельгийский паб «Brugge» предлагает своим гостям не только насладиться бельгийским пивом и кухней, но и разнообразными концертными программами.

Ресторан Суфра –Sufra

7

Одна из причин высокой популярности ресторана заключается в его удобном месте расположения. Находится заведение на верхнем этаже огромного бизнес-центра. Отсюда открывается великолепная панорама с видами на архитектурные достопримечательности и парки. А если учесть, что в «Суфре» не самый высокий средний ценник по городу, именно в этом месте стремятся провести обеденные часы, деловые встречи, приятные семейные ужины жители Екатеринбурга и гости города.

В меню преобладают блюда кавказской кухни. Чтобы отведать знатных кутабов с тыквой и грецкими орехами, полакомиться бараниной с зеленью, не обязательно ехать на юг страны: эти деликатесы прекрасно готовят на Урале. Если вы не знакомы с национальной кухней Кавказа, начните с фаршированных баклажанов, попробуйте аджапсандали, конечно, угоститесь настоящим пловом. В зимнее время обязательно отведайте наваристых кюфта-бозбаш или парча-бохбаш.

В помещении  чувствуется колоритный национальный дух. В красивейшем зале под куполом все благоволит комфортному отдыху. В «Суфре» приятно поужинать и в летнюю жару. Закажите столик на веранде – отсюда открывается прекрасный вид на Царский мост и пойму реки Исеть.

Ресторан Хмели Сунели

7

Известное в городе заведение принадлежит холдингу «Реста менеджмент», а это во всех случаях блестящая реализация идеи и ясная концепция. Если постараться описать ресторан «Хмели-сунели» в 2-3 словах – это дом зажиточных и гостеприимных жителей любого города Грузии. На входе посетителей встречают большие корзины, доверху набитые грецкими орехами и арахисом. Поверх барной стойки вьются гроздья кураги и чурчхелы. Залы украшены коврами ручной работы. Еду подают в глиняных горшках, а в качестве украшения для лестницы на второй этаж выбраны изящные бутыли разных форм, цветов и размеров.

Приятное впечатление от увиденного усилится, когда вы оцените расторопность и вежливость здешних официантов, причем обслуживание в «Хмели-Сунели» на высоте всегда, в т.ч., при большом скоплении людей.

О качестве блюд поинтересуйтесь у любого представителя грузинской диаспоры в Екатеринбурге. Все обедают и ужинают здесь, потому что уверены в отменном вкусе сытных хинкали, в идеальном приготовлении хачапури, долмы, харчо. Желаете отведать настоящий хаш или попробовать пхали, мацони – безо всяких сомнений отправляйтесь на Ленина, 69. В летнюю жару наваристый бульон можно заменить окрошкой по-тбилисски. Для утоления жажды закажите лимонад из черешни. И обязательно попробуйте здешний люля-кебаб – повара приготовят его из молодой баранины с овощами, завернутыми в слоеное тесто.

Ресторан Паштет

6

Раньше в этом здании на Толмачева собирался журналистско-студенческий бомонд, чтобы в шумной компании, да под звон бокалов, обсудить злободневные темы. Сегодняшняя суть заведения осталась прежней – в доме, обустроенном в стилистике русской дачи, находится один из лучших ресторанов уральской столицы. Для обустройства интерьера выбраны традиционные атрибуты отечественного кантри – в их числе тканевые абажуры с длиной бахромой, салфетки с кружевами, кресла-качалки. Посетителям предлагают отдохнуть под пение канареек, в компании местного кота Паши.

Идеальная обстановка для проведения неспешных семейных обедов. В меню сделан акцент на блюда русской кухни – в их числе печень налима, яичный салат, борщ, уха, пельмени с мясным фаршем или с начинкой из щуки. В почете у гостей жареные караси, приправленные сметаной, вареники, блины и пироги.

Любители европейской кухни приходят сюда, чтобы отведать оливье из раковых шеек, тыквенного супа или грибных блюд. Особенно людно в ресторане в летний сезон. Посетители перемещаются из уютного зала на просторную веранду, чтобы отведать прохладной окрошки из кислого домашнего кваса, заказать на десерт фирменное мороженое и утолить жажду холодным имбирным, смородиновым чаем.

Эксклюзив от местных поваров – вкуснейшее варенье, компоты, настойки и другие домашние заготовки.

Элитные рестораны города

Рейтинг дорогих ресторанов Екатеринбурга включает в себя десяток заведений. Вот некоторые из них: «Castorka», «Дольче Вита», «Стейк Хаус».

Ресторан «Стейк-хаус» расположен в центральной части города, отличается классическим интерьером: основательная и солидная мебель, паркет из дуба и люстры из хрусталя. Изысканности в атмосферу добавляет живая фортепианная музыка. Основным блюдом ресторана выступает стейк в 6 вариантах приготовления. Также здесь можно отведать устриц и элитного американского вина. Ресторан, несмотря на достаточно высокую стоимость блюд, очень популярен. В рейтинг самых дорогих ресторанов Екатеринбурга, пожалуй, можно добавить «Панорама А.С.П.», «Троекуровъ», «Вертикаль».

Название ресторана «Панорама А.С.П.» говорит само за себя. Ресторан расположен на 50-ом этаже небоскреба «Высоцкий», откуда открывается прекрасный, захватывающий дух, вид на город. Оформление заведения следует за идеей полета: много стекла в интерьере, панорамные окна, четкость линий и ничего лишнего. «Панорама» удивляет открытым кухонным пространством, воздушностью интерьера и необычным меню. В нем гармонично сочетаются европейская и японская кухни. В этот ресторан принято приглашать гостей, приехавших в город впервые.

Лучший ресторан для свадьбы

При выборе заведения для проведения свадебного торжества важны такие характеристики как: вместительность банкетного зала, интерьер и необходимость дополнительного украшения помещения, цена чека на одного гостя, наличие или возможность проведения развлекательной программы. Этим требованиям, по мнению сотрудников свадебных агентств, соответствуют: «Пале Рояль», «Савой», «Крюшон», «Кейс», «Времена года», «Малиновка» и еще ряд достойных ресторанов города. Здесь средний чек на одного участника торжества не превышает 1500 рублей. И эти рестораны Екатеринбурга могут принять одновременно большое количество гостей.

4. Стейк Хаус

Популярный екатеринбургский ресторан Стейк Хаус, открытый в 2013 году, находится в историческом здании гостиницы «Исеть». Заведение славится достойным сервисом и как следует из названия специализируется на стейках. Громкие оды ресторану поются во многом благодаря шеф-повару Михаилу Аракелову, являющимся настоящим мастером в приготовлении мясных блюд. Каждому гостю непременно стоит попробовать фирменные свиные ребра, телячьи щечки, филе кролика с овощами. Как дань уважения долгое время существовавшим здесь ранее знаменитым «Уральским пельменям» в меню добавили пельмени из трех видов мяса и рыбы. Стоит отметить разнообразную и объемную винную карту, в которой можно легко затеряться. Чтобы этого не произошло можно обратиться к сомелье, который подберет достойную пару к заказанным блюдам.

8. Мой Друг Оливье

Удачное сочетание традиций русской кухни, высокотехнологичных методов приготовления блюд и целостный небанальный дизайн принесло ресторану заслуженную популярность. Удобное расположение в самом центре города делают «Мой Друг Оливье» лучшим екатеринбургским рестораном для любого случая, будь это деловой ужин, посиделки с друзьями, романтическое свидание или семейный праздник. Особое место в меню заведения, как уже понятно из названия, отдано салату «оливье». Хит ресторана представлен в целых семи вариациях. Прекрасным окончанием ужина может стать бокал вина домашнего изготовления. Примечательно, что заведение в соответствии с популярной европейской традицией, известной как «подвешенный кофе», запустило акцию «подвешенное вино». Бутылочка любимого напитка очень порадует близкого человека.

Популярные рестораны

В Екатеринбурге с ресторанами дела обстоят очень хорошо. Заведений множество и рассказать обо всех просто невозможно. В этой статье представлены своеобразные рейтинги ресторанов Екатеринбурга по популярности и стоимости чека.

В рейтинг лучших ресторанов Екатеринбурга входят: «Гады, крабы и вино», «Паштет», «Мой друг Оливье», «Хмели Сунели», «Жадина Говядина», «Монк», «Строганов-Гриль», «Нигора», Пан Сметан», «Рози Джейн».

Одно из популярнейших мест среди горожан – ресторан «Паштет». Это семейное заведение с интерьером в стиле фьюжн предлагает гостям блюда традиционной национальной кухни. Здесь есть детское меню и комната для игр. Имея удобное расположение в самом центре города, «Паштет» является прекрасным местом для обедов в кругу семьи, например, в выходные дни. Здесь также приятно провести вечер с друзьями или пообедать в рабочий полдень. Отличительная особенность ресторана – кошка Пашка, живущая в заведении и являющаяся его талисманом. «Паштет» известен тем, что прошел проверку в телепрограмме «Ревизорро». Это принесло ему дополнительную популярность среди горожан.

5. Хмели Сунели

В середине рейтинга лучших ресторанов Екатеринбурга – «Хмели Сунели». Это заведение позволяет погрузиться в настоящий грузинский рай: здесь мастерски воплощена атмосфера зажиточного тбилисского дома. Каждая деталь интерьера пропитана духом старой столицы: вход украшают корзины с арахисом, на полках повсюду столпились горшки из глины, а вдоль лестницы красуются изящные и практичные винные бутыли. Грузинская кухня просто отменна, шеф-повар ресторана Гиорги Хардзеишвили был нанят в Тбилиси, а специи заказывают только с плантаций Грузии. Строго здесь следят и за старыми традициями, к примеру, тесто на кухне замешивают женщины, поэтому ресторан стал любимым местом у всей грузинской диаспоры Екатеринбурга. В теплое время стоит насладиться хачапури и лимонадом на летней веранде, заботливо скрытой от солнца и городского шума за тенистыми липами.

3. Вертикаль

«Вертикаль» неизменно входит в число наиболее посещаемых ресторанов Екатеринбурга и по праву считается настоящей достопримечательностью города. Расположенный в самом центре, «Вертикаль» является самым высоким рестораном на Урале. Здесь все наполнено светом и воздухом, а панорамный вид с 51 этажа оставляет неизгладимые впечатления свободы и легкости. Обстановка очень комфортная и отлично подойдет для романтических свиданий, дружеских встреч и тихих семейных праздников. Интерьер заведения выполнен в теплых тонах, изящные элементы декора создают атмосферу сдержанной роскоши и романтики, а хрустальные люстры и белоснежный рояль прибавляют торжественности и шика.

9. Монк

Ресторан, за кухню которого отвечает шеф-повар Никита Плотников, занял 9 строчку списка лучших екатеринбургских ресторанов. Заведение расположено на 1 этаже 4-звездочного отеля небезызвестной сети Hilton. Сильная сторона названия, возникшего на стыке музыкальной темы и бэкграунда места, — в множественности ассоциативных смыслов. Кто-то считает, что ресторан назвали в честь джазового пианиста Телониуса Монка. Другие же полагают, что название связано с близким расположением отеля с храмом Святого Иннокентия, а «monk» в переводе с английского — монах. Европейская кухня ресторана удивляет изысканностью, а русская способна удовлетворить вкус искушенного гурмана. Заведение славится обилием блюд из свежих морепродуктов, превращая дары моря в отменные деликатесы. Также известно, что «Монк» – единственный ресторан в городе, использующий овощи, которые выращены в собственной теплице. Расположена она прямо на крыше отеля.

Необычные кафе

Отдельного внимания заслуживают необычные кафе, имеющие свой фирменный стиль и особую атмосферу. В этот рейтинг кафе и ресторанов Екатеринбурга можно включить и несколько популярных заведений.

Кафе «26/28» начинает удивлять уже с названия. Оно образовано из номеров домов, между которыми, собственно, и располагается кафе. На входе посетителя встречает проржавевшая металлическая стена, за которой скрывается не менее оригинальный интерьер: пол из тротуарной брусчатки и мох на стенах. Это кафе славится своей кухней, приятными ценами и очень внимательным отношением к гостям. Для гостей здесь предусмотрено много приятных сюрпризов и подарков.

Еще одно заведение в Екатеринбурге, работающее уже много лет и ставшее культовым – закусочная «Югославия». Владельцу – сербу по национальности – удалось сохранить аутентичность балканской кухни на уральской земле. По мнению горожан, здесь готовят самое вкусное мясо на гриле. Воображение поражают размеры порций, они без преувеличения огромны. Кормят здесь практически круглые сутки — кафе работает до 4 часов утра. Кстати, поварская команда здесь состоит только из сербов.

Пожалуй, еще об одном заведении можно упомянуть в этой небольшой статье – кафе «Пельмени Клаб». Заведение всегда рекомендуют посетить гостям города, которые хотят попробовать вкус настоящих уральских пельменей. Более 30 видов этого фирменного блюда с многочисленными вариантами начинки поразят воображение и вкус любого гостя.

На самом деле, интересных и необычных кафе в Екатеринбурге много, и все они имеют своих постоянных поклонников.

7. Нигора

Ресторан узбекской кухни «Нигора» — наиболее подходящее заведение в Екатеринбурге для того, чтобы сытно, быстро и недорого перекусить в уютной атмосфере. Интерьер ресторана простой, и дизайн очень хорошо обыгран элементами узбекской культуры. Меню крайне лаконичное — классические блюда восточной кухни без особых изысков. Непременно нужно заказывать лагман, долму, окрошку, плов и шашлык. Алкогольная карта достаточно внушительная и предлагает как дорогие марки коньяков, так и необычные вина. Кофе в меню отсутствует, зато имеется солидный выбор чая на любой вкус. Стоит учитывать, что в «Нигоре» всегда многолюдно, но сервис от этого не страдает, блюда приносят вовремя.

Ресторан Бюро находок

34

Авторы идеи утверждают, что им удалось найти и реализовать абсолютно новую концепцию ведения ресторанного бизнеса. Идея звучит в самом названии. Достаточно обратиться в бюро, чтобы обнаружить те самые находки – любимые блюда, приготовленные с соблюдением авторских технологий.

Даже в таком огромном городе, как Екатеринбург, настоящему гурману бывает сложно отыскать лучший стейк, испробовать качественный сыр от фермера. Кроме множества традиционных блюд в меню содержится несколько локальных деликатесов с засекреченным рецептом от местного шеф-повара. И что самое интересное – вкуснейшие супы, бифштексы, котлеты, пицца, тушеные гарниры – все яства подаются к столу буквально «с пылу-с жару», потому что приготовлены в самой настоящей дровяной печи. Некоторые блюда из меню (например, те же стейки), готовят в другой печи на углях. Здесь же на открытой территории оборудовано специальное место для копчения рыбы. Посетителям скучно не бывает: публика с удовольствием следит за процессом приготовления блюд и охотно общается с поварами.

Где отметить день рождения

Если попытаться составить рейтинг ресторанов Екатеринбурга для дня рождения, то получится примерно следующее.

Детский праздник можно весело провести в «Паштете», в кафе «ТриДевятое», «Грильяже», «Планете Игрик». Последнее пользуется популярностью из-за разнообразного детского меню и массы развлекательных программ для малышей.

Молодежный день рождения зажигательно пройдет в популярном ночном клубе, пабе или спорт-баре. Например, в «Пит-Стопе» можно посмотреть трансляции популярных спортивных состязаний, сидя за кружкой пива в теплой дружеской компании.

А спорт-бар «Пять шаров» предложит гостям вкусную еду, кальян и бильярд.

Отпраздновать юбилей можно в любом из перечисленных в этой статье ресторанов и кафе. Все зависит от вкуса, настроения и финансовых возможностей юбиляра.

Быстрое питание: кафе, кофейни и бистро

Мест, где можно быстро и вкусно перекусить, выпить чашечку кофе или съесть с коллегами недорогой бизнес-ланч, в Екатеринбурге очень много. Более 150 заведений фаст-фуда предлагают быструю и такую вкусную еду. Можно попробовать блюда армянской, азербайджанской, узбекской, китайской, русской кухни. И, конечно же, никак не обойтись без американских бургеров и итальянской пиццы. Шаурма и шашлык, хот-доги и блины, пельмени и ватрушки – это разнообразие всегда к услугам занятых горожан. Есть даже кафе с говорящим названием «Монастырские пироги».

Заведения быстрого питания представлены самыми разными форматами, от классических шашлычных и сетевых KFC до маленьких уютных семейных кафе.

В последнее время набирает популярности китайская кухня. Например, владелец нового китайского бистро «Джан Су» уверен в успехе предприятия. Особенностью заведения является открытая кухня, где блюда готовит настоящий китайский повар прямо на глазах у посетителей. Блюда этого бистро отличает еще одна замечательная особенность – все специи для кухни доставляются непосредственно из Китая. Отдельное место в культуре быстрого питания занимают кофейни. Их очень много, в каждой царит собственная уютная атмосфера и запах вкусного кофе и выпечки. Например, в кофейне «Тесла кофе» кофе подают в огромных чашках в сопровождении нежнейшего десерта.